카페 개업에서 “어떤 카페로 하고 싶은가”라고 생각하기 전에 해 두어야 할 것 – 일 이해와 자기 이해
토끼와 내 점내 사진
요전날, 부인의 친가의 식당의 사진을 실었으므로, 이번은 우리 사진을.
바닥의 느낌 등, 오마쥬하고 있는 부분도 있습니다.
음...
요 전날 쓴「나이나 체력, 라이프 스타일에 맞춘 영업을 생각하지 않으면…」글을 쓰고 말하면 ... 라고 떠올린 내용.
재작년의 지금 무렵, 아메브로에 쓴 기사의 리라이트가 됩니다.
요 전날도 "카페 개업 책에는 경력 이야기가 거의 쓰여 있지 않다"고 썼습니다.
몇 번인가 쓰고 있을까 생각합니다만 「카페 개업은 전직」이므로, 어떤 가게로 하고 싶은지 등을 생각하기 전에 자기 분석하는 것은 매우 중요한 일이군요.
이것은 직업 상담을 하고 있을 때에 이치반 소중히 하고 있었던 것.
직업 상담에서도 직업 이해 전에 자기 이해 단계가 먼저 나옵니다.
구체적으로는,
· 지금까지의 직무 경험의 재고
・적정이나 능력의 명확화
· 관심과 관심의 정리
등을합시다…라는 것.
겹치는 부분이 가게의 축이 되는 곳
(사회가 필요로 하는 것은, 자신의 사회에 있어서의 역할이나 사명, 미션으로 치환해도 좋을까 생각합니다.)
요 전날 쓴라이프 스타일에 맞는 근무 시간을 생각합시다.그러므로, 이 근처를 정리하는 것으로, 저희와 영업 형태로 정해져 온다고 생각합니다.
어떤 카페로 하고 싶은가 하는 것은, 자신을 파악해(자기 이해), 카페라고 하는 것이 어떤 것인지 조사해(일 이해), 실습할 수 있다면 실습해 봐(계발적 경험), 한번 더 자신에게 피드백하고 나서 생각해 봅시다는 이야기.
게다가, 자신의 강점을 어떻게 하는지 생각하거나, 어디를 공부로 보충할지 생각하거나…
사실은 그런 흐름을 제대로 밟는 편이 좋지만…
카페에 한정한 이야기로 했습니다만, 기본은 어느 업종이라도 함께군요.
그런 것을, 2년전에 누군가의 이야기를 들으면서 생각했다고 생각합니다.
도대체 누구였을까…
