Chez Django, le couple a discuté autour du vin d'Espoirdoy.
Après avoir terminé le travail de la semaine, nous sommes allés au Django à Matsumushi pour un dîner tardif.
Le couple parle de travail tout en écoutant de la musique sur un disque et en sirotant du vin importé directement de leur Espoadoi local.
Changements récents dans les environs, histoires survenues pendant les heures d'ouverture, etc.
Quel genre de boutique devrions-nous ouvrir ? Nous en avons discuté au préalable.
Chaque fois que mon mari et moi parlons de travail, nous réaffirmons souvent ce que nous valorisons dans notre travail.
Je pense que j’utilise souvent des mots comme pilier, politique, axe, etc. sur mon blog.
Trois choses nous tiennent à cœur : le café, le soutien aux personnes en situation de handicap et l’engagement communautaire. Nous déterminons nos axes de travail au cas par cas, en tenant compte de notre environnement actuel, de nos acquis et de ce que nous pouvons démontrer.
Nous avions fait les choses de la même manière dans nos emplois précédents, donc lorsque mon mari et moi avons commencé à parler d’ouvrir une boutique, nous avons d’abord parlé de ce que nous valorisons dans notre travail.
C'est comme un manifeste pour nous.
Une fois que nous avons décidé du concept, du menu et du type de restaurant que nous voulons, nous pouvons commencer à en parler.
L’industrie, le modèle commercial et le contenu commercial ne sont pas fixes, mais peuvent plutôt être modifiés en fonction de la situation.
Vous n’êtes pas obligé de vous limiter à être simplement un café ou un magasin de grains de café.
Tant que nous restons cohérents dans ce que nous valorisons, nous pouvons faire ce que nous voulons.
Je crois qu’à mesure que vous gagnez en expérience, le contenu sur lequel vous travaillez s’élargira naturellement.
Plutôt que de réfléchir au type de magasin que nous devrions avoir, nous parlons souvent du type de personne que nous devrions être.
Bien que Usagi to Boku soit le nom de notre magasin, je pense qu'il peut également représenter notre attitude.
Il y a une différence entre traiter et répondre
Réponse : Prendre des mesures appropriées en réponse à un certain événement ou à une certaine situation.
Réponse : Adopter une position appropriée et gérer la situation en fonction de la réaction de l’autre partie.
C’est une phrase que j’utilisais souvent lorsque je travaillais dans l’établissement.
Lorsqu'un problème survient avec un client, il disait souvent qu'il est important de « ne pas simplement le résoudre avec une solution temporaire, mais de considérer l'orientation du soutien et de savoir si vous êtes capable de vous adresser au moi intérieur du client ».
Souvent, les réponses accumulées conduisent finalement à un problème plus grave.
Au magasin, les ventes n'augmentent pas ou les clients ont des difficultés...
Même si vous parvenez à surmonter la situation en la réparant, cela ne résout souvent pas le problème sous-jacent.
Par exemple, « Les ventes n’augmentent pas, alors prolongeons nos heures d’ouverture » ou « Le nombre de clients n’augmente pas, alors introduisons un nouvel élément de menu » peut sembler améliorer immédiatement la situation, mais en même temps, cela pourrait être un pas vers la fin.
Chaque fois que mon mari et moi sommes troublés par quelque chose, nous essayons toujours de revenir à ce qu'Usagi et moi valorisons, et je pense que c'est probablement quelque chose que nous faisons naturellement pour pouvoir affronter le problème de front et ne pas simplement traiter le problème immédiat.
Mon mari et moi en parlions en rentrant de notre longue conversation avec Django au magasin.
