Destacado en el Asahi Shimbun
Apareció en el Asahi Shimbun el martes 1 de enero.
—-Extracto del artículo——
Pensando en las personas con discapacidad, como la liebre, como la tortuga.
En el momento en que abres la puerta, que está decorada con el logo de un conejo y un niño, te recibe el fragante aroma del café tostado en casa, y el mostrador está lleno de productos de conejo.
Ubicado cerca de la estación de metro Showacho de Osaka, en el barrio de Abeno, ciudad de Osaka, donde hay muchas casas adosadas de estilo retro, se encuentra un café llamado "Usagi to Boku" (Conejo y yo), ubicado en una casa adosada de 90 años de antigüedad.
La casa está a cargo de Takakiyo Uwaguchi (44) y su esposa Kanae (48). Los muebles de madera, que recogieron en anticuarios, armonizan con el ambiente de la casa de vecindad, creando un espacio relajado y tranquilo, diferente a la imagen de un conejo atareado. La pareja busca crear "una casa de abuela imaginaria donde todos puedan relajarse".
Ambos eran antiguos compañeros de trabajo en un centro para personas con discapacidad en la prefectura de Osaka y se casaron en 2003. Después de eso, trabajaron en otros centros, pero decidieron que querían hacer un trabajo que pudieran hacer juntos, así que abrieron una cafetería en octubre de 2.
Takakiyo estudió bienestar social en la universidad y, después de graduarse, trabajó en un centro para personas con discapacidades intelectuales y mentales, así como en Hello Work.
Cuando trabajaba en una cafetería que atendía a personas con discapacidades mentales, descubrió el atractivo del café aromático recién tostado.
El nombre de la tienda, "Usagi" (Conejo), también fue sugerido por Takakiyo. Un compañero de trabajo tenía un conejo como mascota y quedó fascinado por su aspecto amigable.
Los cafés latte que se sirven en la cafetería están decorados con un intrincado arte de conejos dibujado con leche vaporizada. "Quiero que este sea mi producto estrella", dijo, y practicó mucho. Se convirtió en un tema popular en redes sociales y sigue siendo el producto más popular. Las galletas que acompañan las bebidas también tienen forma de conejo.
La afición por los conejos ha atraído a los clientes a la tienda, y a veces dejan allí productos relacionados con los conejos. Ahora la tienda está llena de conejos. Sin embargo, Kanae se ríe y dice: «El nombre de la tienda es fácil de entender, pero no me interesan mucho los conejos».
La tienda también vende productos horneados elaborados por instalaciones para personas con discapacidad, con la esperanza de cambiar la situación actual donde "la gente hace buenos productos pero no tiene dónde venderlos".
Los talleres donde las personas con discapacidad elaboran alimentos suelen prestar mucha atención a las condiciones de higiene, y el sabor de la comida es similar al de las tiendas especializadas, pero los canales de venta siguen siendo limitados. «Espero poder ayudar para que se puedan realizar evaluaciones objetivas», dice Takakiyo.
Aunque aún no han logrado aumentar los ingresos de cada persona con discapacidad, ambos esperan brindarles a las personas con discapacidad y a sus familias un sentido de conexión con la sociedad. Otras cafeterías también han comenzado a compartir su visión y a ofrecer sus productos.
Una empleada de unos 40 años de Ogari Workshop (Sumiyoshi Ward, Osaka City), empresa que suministra donas de café y pasteles chiffon, expresó su gratitud diciendo: "Son comprensivos con las personas con discapacidad y nos atienden con cariño incluso cuando vamos a hacer entregas".
Si bien las ventas han sido bajas debido a la pandemia de COVID-19, agradecemos que nuestra comida sea disfrutada por una amplia gama de clientes y que estemos recibiendo la misma cantidad de pedidos que antes.
Tanto Takakiyo como Kanae se describen a sí mismos como personas "tímidas" y, como nunca habían organizado una fiesta en su casa, para ellos era un desafío constante interactuar con clientes "primerizos" en el bar.
El restaurante celebró su décimo aniversario el pasado octubre. Aunque parezca que ambos han avanzado con paso firme, coinciden en que prefieren ir con calma, como las tortugas.
Queremos seguir haciendo lo mismo y contribuir a la comunidad y la sociedad. Vivimos en una época en la que la gente suele sentirse agotada, pero esperamos que vengan a la cafetería sin estrés. (Suzuki Tomoyuki)
Usagi to Boku se encuentra en Hannan-cho 3-9-10, Abeno-ku, Osaka. Abierto de 9:6 a 8:06 (el horario habitual se reanudará a partir de la tarde del día 7502). 2155-XNUMX-XNUMX. La tienda también vende productos horneados de instalaciones para personas con discapacidad a través de su tienda en línea en su sitio web (https://usaboku-coffee.com/opens in a new window).
