1月26日(火)・1月27日(水)
定休日

ブルーボトル

お店の話

メニューに載せたことがないのにオーダーがある、アメリカンコーヒーの話

うさぎとぼくは、ヤングでナウなオシャレ女子が集う喫茶店として、周知のことだと思います。 ただ、平日の午前中なんかになると、ときどき「今日は年齢層が高いなぁ」と思う日があるんですよね。店内の全員が60歳代近くみたいな…。 ウチ...
coffee

カッピングのイベントに参加、視界が開けるような良い経験になりました

カッピングのイベントへお伺いしてきました ちょうどイベントへ行く前に、お客様からブルーボトルのコーヒー豆をいただきました。 でも、サンフランシスコではなく、ロスで買ったとのこと。 さて… 土曜日の夜は靱公園のcocoo cafe(コ...
お店の話

コーヒーの品質では差別化できない時代がもうすでに来ているという話

カフェレクセル内観 (ニュースサイトより) 今年に入ってから、ミスタードーナツがメイソンジャーっぽいの(ブルックリンジャー)を販売。先日、シモジマでもメイソンジャーの取り扱いがはじまって、ファッションアイコン的にはピークが過ぎたなぁ…と...
お店の話

ブルーボトルコーヒーのオープン、より戦わない方向へ舵を切る時期なんだろうなぁ…と

BlueBottleCoffee、今日オープンとのこと (写真:えん食べより) 1年ほど前からずっとニュースで話題になっていた、ブルーボトルコーヒーの1号店が今日(2/6)、清澄白河にオープン。 SNSのタイムラインやニュースなどで持ち...
Blog

やっぱり流行ものには手を出さないほうが良いかなぁ…と

ブルーボトルコーヒー 昨晩の稲川淳二の怪談ライブ、これまで観たなかではイチバン怖かったです。古い長屋に戻ると余韻もひとしお。寝る前は夫人にお願いして、トイレまでついてきてもらいました。 さて、サードウェーブという言葉もはじめ...
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