2020/03/29(Sun) 09:00 - 18:00(Cafe 16:00)
店頭販売+カフェ営業
Coffee Sold and Served

マーケティング

カフェ開業

なんか違うと言われるお店、それはおそらく誰に喜んでほしいかがハッキリしてないから

午前中はすごい雨で店内も雨漏りしていましたが、午後にはなんとかおさまってくれました。 気温も少し下がったからか、雨の日の割にはたくさんのお客様でした。 さて…、 ここのところ周辺で新しいお店がちょこちょことオープンして...
お店の話

うさぎとぼくをどんなお店にしようか…という前に話し合ったこと

週の営業が終わって、ちょっと遅めの夕食に松虫にあるDjango(ジャンゴ)さんへ。 レコードから流れる音楽を聴きながら、ご近所のエスポアドイさん直輸入のワイン片手に夫婦で仕事の話。 最近の周囲での変化や、営業中にあった話など...
カフェ運営

うさぎとぼくは、お客様に元気をあたえないお店

うさぎとぼくは、お客様に元気をあたえないお店 「今日も元気に顔晴りましょう」 「今日も1日笑顔で。」 もし、店主がSNSにこんな言葉を書いたとしたら、客層が変わるだろうなぁ…と。 忙しすぎておかしくなったんじゃないかと、すご...
カフェ開業

開業準備から5年での周囲の変化、つぶさに感じ取っていくことが大切だなぁ…と

これから焙煎とエスプレッソをはじめるという方が愛知県から来店。色々お話をした後、心斎橋のズマッチーノに行くということだったので年末に閉店したことを伝え、別のお店を案内しました。 心斎橋焙煎所、LiLo Coffee、Streame...
カフェ開業

飲食業未経験からのカフェ開業でも働くこと自体は未経験じゃない、キャリアの棚卸しの話

飲食業未経験からのカフェ開業でも働くこと自体は未経験じゃない、キャリアの棚卸しの話 今回は元キャリアコンサルタントらしいお話です。 この3連休はコーヒー豆の販売のみの営業になってしまったんですが、意外と忙しくて他の作業をほと...
お店の話

大切なのは、自分の軸とどうリンクさせてパクるかということ

昔にチラッと書いた内容かも知れないんですが…。 雑誌に載せていただく機会もあるからか、ウチを名の知れたカフェだと勘違いして、カフェ開業を目指す方がご来店になることもあります。 お店をはじめて約4年半。未経験からはじめたな...
ネットやSNSの話

食べログのレビュワーは減っているような気がする、だって他のソーシャルメディアのほうが楽しいから

データを把握しているとか、毎日チェックしているとかそういうわけでもないので、あくまでもお店をやっていての感覚や主観に基づくものです。 利用目的が口コミからデータベースに変わってきた ここ1〜2年、お店のレビューがあまり増...
カフェ運営

新しいお店の情報があればお客様にシェアする、それが同じコーヒー店でも

新しいお店の情報があればシェアする、それがコーヒー店でも 年明け初日の営業が無事に終了しました。 ホッと一息。 秋頃から3ヶ月くらいの間に、界隈でコーヒー店の移転や新規オープンの情報を3件ほど聞いていた矢先に、今日また別の...
マーケティング

2015年によく読まれたブログ記事 TOP10

今日から冬季休業になります。 お店の片付けをしたり、年賀状を書いたり、帰省の準備をしたり…。 そんな感じで過ごす予定です。 さて…、 今回は、今年よく読まれた記事の紹介です。 あと残り3日で劇的にアクセスを集める記...
ネットやSNSの話

とりあえずの情報の入口が食べログという人はやっぱり多い

嫌なことがあったとか、まったくそんなことはないんですが…。 書き始めたらテーマが変わってしまいました。なので、久しぶりに食べログの話。 お店の情報を調べるのに食べログを使う人が多い 先日、コーヒー豆の販売のみの営業だっ...
Translate
タイトルとURLをコピーしました