11時前になると、滑りこむように…
昨日の定休日は、目がさめると室温が９度。あまりの寒さに布団から出れず。
しばらく布団をかぶったまま、横になりながら夫婦で話をしていました。
自分たちがそんな怠惰な様子なので、冷え込みがすごい今日はゆったりだろうなぁ…と気を抜いていたら、朝からパタパタと。
ただただ感心するばかりです…。
さて、寒い日が続くと、やはりお客様の動きも自分たちのようにゆっくり。８時オープンからのお客様は少なく、10時ごろから続いてご来店になることが多いです。モーニングが終了する間際の11時前にどっと滑りこむように、お客様の入店が続くことも。
先日もそんな感じで、片付け、洗い物、案内、提供がどんどん遅れ、モーニングがお昼ごはんの時間に。お昼過ぎにどうにも回らなくなったので、いったん閉店しました。
夫婦２人での仕事なので、何かと限界も…。そんなときは、ただただ「あぁ、キャパ越えたぁ」と、天井を見上げることしかできないんですね…。
まぁ、タイミングによりけりなんですが、冬になると、そういう状況が何かと起こりえますので、あらかじめご了承いただければ…というお話です。
土日は特に気持ちに余裕を持ってご来店いただければと思います。
ではでは。
