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もう夏も終わりですが、新しいメニューを…

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最近の試作

先日の台風が来ている日など、作ったときにお客様に毒味いただいていたメニュー。
エスプレッソのグラニタ。

エスプレッソに少しお砂糖を入れて、固まらないようにかき混ぜながら凍らせました。かき氷やフラペチーノの最後に氷だけのこった状態がどうも苦手なので、これなら大丈夫かなぁ…と。
バニラアイスとホイップも添えて。

苦みのきいたオトナ向けのスイーツ。すぐに食べるよりは、ちょっと溶けるのを待って、クリームソーダのアイスがシャリッとなる感じだったり、混ざってカプチーノみたいな味わいを楽しむと良さそう。

お盆明けからお出しできればと思っています。

まぁ、夏もすぐに終わるけれど…。

※現在は提供しておりません。

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ウワグチ タカキヨ

ウワグチ タカキヨ

店主うさぎとぼく
大阪・阿倍野昭和町にある築80年の長屋で営む珈琲店「うさぎとぼく」店主。元福祉職、キャリアカウンセラー。精神保健福祉士。現在、セミナーや通販の準備中です。 左側のアイコンは店主個人のSNSアカウントです。
もう夏も終わりですが、新しいメニューを…
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