福祉施設から、今年で最後のショコラキューブが届きました

今日の午前中、福祉施設さんからショコラキューブが届きました。
とりあえず200個。営業の合間にせっせとラベル貼り、急いで販売ができるように準備も終了しました。

オープンしてから３年ほど、バレンタインの季節に限定で販売していた商品。自分用やプレゼント用、期間中にリピート買いいただくお客様もたくさんいらっしゃいました。なかには何十個とお買い上げいただく方も…。
ココア生地のビスケットにミルクチョコレートをコーティング。自画自賛ですが貼ってあるラベルも良い感じ。

福祉施設で作っていただいた商品を、うさぎとぼくらしく価値を高められたかなぁと手応えを感じていたんですが…。

製造いただいている工場が２月末でなくなってしまうので、残念がら今季で終了になります。
他の福祉施設が同じレシピで作ってくれればと期待しています。(残念ながら今のところ予定はなさそうです)

自分たちには絶対できないこと。

ローラーでのばした生地ををひとつひとつ型で抜いて、天板に並べオーブンで焼く。
その後、手作業でチョコをコーティングして乾燥。また手作業でラッピング。
想像するだけで気が遠くなるような作業。オートメーションじゃないんですよね…。

お店に届けていただいた後は、商品を検品してからうさぼく夫婦がラベルを1枚1枚手貼りで。

真心がこもってるとか愛情がこもってるとかはよくわからないですが、手間だけはものすごいかかってる。
作業の様子を見ていると「すごいなぁ、申し訳ないなぁ…」と思うくらい。販売に携わる重みを感じます。

ということで、施設さんの有終の美を飾れるように、しっかりと販売していきたいと思います。

レジ前にちょんと置いております。